Mirabilis jalapa zeichnet sich durch die streng regulierte Blütenöffnung und Emission des floralen Volatils (E)-ß-Ocimen aus. Die für dessen Produktion verantwortliche (E)-ß-Ocimensynthase ((E)-ß-OS) konnte in den Blüten der Pflanze charakterisiert werden. Seine In-vivo-Aktivität korrelierte mit der Emission und dem im Gewebe nachweisbaren (E)-ß-Ocimen. Histologische Analysen zeigten keine entwicklungsabhängige Monoterpenakkumulation im für die Emission verantwortlichen Blütengewebe. Dies deutet auf eine simultane Synthese und Emission des Volatils hin.
