Die Studierenden kennen die Grundlagen der Stabilisotopie. Sie können Anwendungsfelder skizzieren und das Gelernte auf die Überprüfung von Herkunft und Authentizität von Lebensmitteln tierischer und pflanzlicher Herkunft (Stichwort Rückverfolgbarkeit) anwenden. Sie analysieren und evaluieren Daten aus der Praxis der Isotopenforschung im landwirtschaftlichen und ökologischen Bereich. |