Publikation: Zeitschriftenartikel

On-line process monitoring of coffee roasting by resonant laser ionisation time-of-flight mass spectrometry

Titel	On-line process monitoring of coffee roasting by resonant laser ionisation time-of-flight mass spectrometry
Untertitel	bridging the gap from industrial batch roasting to flavour formation inside an individual coffee bean
Veröffentlicht in	Journal of mass spectrometry : JMS. - Chichester [u.a.] : Wiley
Erscheinungsjahr	2013
Seiten (von – bis)	1253 – 1265
Band	48
Heft-Nr.	12
Jahr	2013
Publikationsform	Druckschrift
Publikationsart	Zeitschriftenartikel
Sprache	Englisch
Letzte Änderung	16.05.2019 21:28:01
Bearbeitungsstatus	durch UB Rostock abschließend validiert
Dauerhafte URL	http://purl.uni-rostock.de/fodb/pub/43353
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