Publikation: Dissertationsschrift

Elektrochemische Untersuchungen und Identifizierung von Oxidationsprodukten phenolischer Pflanzeninhaltsstoffe

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Grunddaten

Titel	Elektrochemische Untersuchungen und Identifizierung von Oxidationsprodukten phenolischer Pflanzeninhaltsstoffe
Erscheinungsjahr	2016
Verlag	Universität Rostock
Verlagsort	Rostock
Publikationsform	Elektronische Ressource
Publikationsart	Dissertationsschrift
Sprache	Deutsch
Letzte Änderung	28.03.2017 16:25:40
Bearbeitungsstatus	durch UB Rostock abschließend validiert
Dauerhafte URL	http://purl.uni-rostock.de/fodb/pub/52674
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Abstract

Die elektrochemisch initiierte Oxidation von Flavonoiden wurde detailliert untersucht: einerseits durch quantenchemische Berechnungen der möglichen Flavonoidradikale und andererseits durch die Identifizierung der Oxidationsprodukte durch die Kopplung der Massenspektrometrie (ESI-MS) mit einer elektrochemischen Durchflusszelle (EC). Die Oxidationsmechanismen wurden postuliert. Die elektrochemisch initiierte Oxidation von 3-Methylcatechol wurde genutzt, um eine C-N-Kopplung mit n-Hexylamin durchzuführen und diese durch EC/ESI-MS zu verstehen und aufzuklären.

Autor

Kummer, Sina

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Link zur Online-Ressource (kostenfrei zugänglich ohne Registrierung)	http://rosdok.uni-rostock.de/resolve/urn/urn:nbn:de:gbv:28-diss2016-0097-1

Einrichtung

MNF/Institut für Chemie (IfCh)