Publikation: Dissertationsschrift

Niederdruckstrahlwäsche von Gemüse

Grunddaten
Abstract
Autoren

Grunddaten

Titel	Niederdruckstrahlwäsche von Gemüse
Untertitel	Zusammenhänge zwischen Strahlparametern und Abtrags- bzw. Reinigungswirkung
Erscheinungsjahr	2010
Publikationsform	Elektronische Ressource
Publikationsart	Dissertationsschrift
Sprache	Deutsch
Letzte Änderung	19.03.2013 10:56:27
Bearbeitungsstatus	durch UB Rostock abschließend validiert
Dauerhafte URL	http://purl.uni-rostock.de/fodb/pub/39204
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Abstract

Bei Gemüsewäsche ruft die Struktur der Strahlen abtragende, reinigende sowie schädigende Wirkungen auf der Aufprallfläche hervor. Die Wirkung der Strahlen wurde als Funktion der Prozessparameter geprüft. Standardisiertes Prüfverfahren zur Evaluierung der Niederdruckstrahlen sowie ein auf Grundlagenuntersuchungen basierender Bewertungsschlüssel für Waschdüsen und Strahlen wurde erarbeitet. Die Flachstrahldüse (Strahlwinkel: 90, Volumenstromrate: 3-5 l/min) ist aufgrund Strahldivergenz, Größenverteilung, Massenstromdichte und spezifischer Impulsintensität der Tropfen energetisch effizienter.

Autor

Mulugeta, Ermyas